நம் பாரம்பரிய உணவு முறையில், ஒவ்வொரு காய்கறிக்கும், பழத்திற்கும் தனித்துவமான மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதை அறிவோம். அவற்றுள், நெல்லிக்காய் என்ற அற்புதமான பழம், இயற்கையின் அற்புத மருத்துவப் பெட்டியாக விளங்குகிறது. புளிப்புச் சுவையுடன், கடினமான தோற்றம் கொண்டிருந்தாலும், நெல்லிக்காயின் உள்ளே அடங்கியுள்ள பல்வேறு சத்துக்கள் நம் உடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன.
நெல்லிக்காயின் வரலாறு பழங்காலத்திற்கு சென்றாலும், இன்றும் கூட சித்த மருத்துவம், ஆயுர்வேதம் போன்ற பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் இதனை அதிகம் பயன்படுத்துகின்றனர். நெல்லிக்காயின் அபார சக்திகளை அறிந்து கொள்வதற்கு முன்பு, இதன் வரலாற்றுப் பின்னணியைச் சற்று சுருக்கமாகப் பார்ப்போம்.
நெல்லிக்காயின் வரலாற்றுப் பயணம்
சுமார் 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இந்தியாவில் நெல்லிக்காய் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்ததற்கான ஆதாரங்கள் கிடைத்துள்ளன. இதனை சங்க இலக்கியங்களிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. “அமிலா” என்ற பெயரில் அழைக்கப்பட்ட நெல்லிக்காய், ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் நீண்ட நெடிய பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
கி.மு 300 ஆண்டுகளில், கிரேக்க மருத்துவர் தியோபராஸ்டஸ் நெல்லிக்காயின் மருத்துவ குணங்களைப் பற்றி குறிப்பிட்டுள்ளார். மேலும், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரித்தானிய கடற்படை வீரர்கள், நீண்ட கடல் பயணங்களின் போது வைட்டமின் சி குறைபாட்டால் ஏற்படும் ஸ்கர்வி நோயைத் தடுக்க நெல்லிக்காயைப் பயன்படுத்தியதாக வரலாறு கூறுகிறது.
இன்று உலக அளவில், நெல்லிக்காய் பல்வேறு வடிவங்களில் (பழம், பொடி, சாறு, எண்ணெய்) கிடைக்கிறது.
நெல்லிக்காயின் சிறப்பு என்ன?
நெல்லிக்காயின் உண்மையான சிறப்பு அதன் சத்துக்களில் அடங்கியுள்ளது. இதில் வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது. உண்மையில், ஆரஞ்சு பழத்தை விட எட்டு மடங்கு வைட்டமின் சி நெல்லிக்காயில் உள்ளது! மேலும், வைட்டமின் ஏ, பி காம்ப்ளக்ஸ், இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற பல்வேறு சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
இந்த சத்துக்களின் கலவையே நெல்லிக்காயை சிறப்பான மருத்துவ உணவாக மாற்றுகிறது. அடுத்து, நெல்லிக்காயின் பல்வேறு பயன்பாடுகளைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.
நெல்லிக்காயின் அற்புத பயன்கள்:
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு: நெல்லிக்காயில் உள்ள அதிகப்படியான வைட்டமின் சி, நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதன் மூலம், சாதார சளி, காய்ச்சல் போன்ற தொற்று நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
- செரிமானம் மேம்பாடு: நெல்லிக்காயில் இருக்கும் நார்ச்சத்து, செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை சரி செய்கிறது. மேலும், வயிற்றுப்புண் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளுக்கும் இயற்கை மருந்தாகப் பயன்படுகிறது.
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: நெல்லிக்காய், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- கண் ஆரோக்கியம்: நெல்லிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, பார்வைத் திறனைப் பாதுகாக்கின்றன.
- சரும ஆரோக்கியம்: நெல்லிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இவை, சுருக்கங்கள், தழும்புகள் போன்றவற்றைக் குறைத்து, இளமையான தோற்றத்தைத் தரும்.
- முடி வளர்ச்சி: நெல்லிக்காய், முடி வளர்ச்சியைத் தூண்டி, முடி உதிர்தலைக் குறைக்கிறது. மேலும், பொடுகுத் தொல்லையையும் போக்கும் தன்மை கொண்டுள்ளது.
- இதய ஆரோக்கியம்: நெல்லிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- கல்லீரல் ஆரோக்கியம்: நெல்லிக்காய், கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தி, அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- கீல்வாதம்: நெல்லிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-இன்ஃபிளமேட்டரி பண்புகள், கீல்வாத வலி மற்றும் விறைப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
- புற்றுநோய்: சில ஆய்வுகள், நெல்லிக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கக்கூடும் எனக் குறிப்பிடுகின்றன.
நெல்லிக்காயை எப்படி உட்கொள்ளலாம்?
நெல்லிக்காயை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளலாம். சில எளிய முறைகள்:
- நேரடியாக சாப்பிடலாம்: நெல்லிக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி, தேனுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
- சாறு குடிக்கலாம்: நெல்லிக்காய் சாற்றை தண்ணீர் அல்லது தேனுடன் கலந்து குடிக்கலாம்.
- தேன் அல்லது வெல்லத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
- தினசரி உணவில் சேர்க்கலாம்: நெல்லிக்காய் பொடியை சாப்பாட்டில் சேர்த்து சமைக்கலாம் அல்லது யோகர்ட்டில் கலந்து சாப்பிடலாம்.
குறிப்பு:
- அதிக அளவில் நெல்லிக்காய் சாப்பிடுவது வயிற்றுக் கோளாறு, வாந்தி போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்.
- நெல்லிக்காய் பற்களின் எனாமலைப் பூச்சை பாதிக்கும், எனவே சாப்பிட்ட பிறகு பற்களை துலக்க வேண்டும்.
- கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் நெல்லிக்காயை உட்கொள்ளக் கூடாது.
நெல்லிக்காய் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த இயற்கை மருத்துவ மூலிகை. இது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கலாம். இருப்பினும், எந்த ஒரு உணவுப் பொருளையும் மருந்தாகக் கருதி அதிக அளவில் உட்கொள்வது தவிர்க்க வேண்டும். மேலும், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தால், நெல்லிக்காயை உட்கொள்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
Also read:
குப்பைமேனி பயன்கள் : வீட்டுத் தோட்டத்தில் மறைந்திருக்கும் அற்புத மருத்துவம்!
