நெல்லிக்காய் சாறு என்பது Indian Gooseberry என்றும் அழைக்கப்படும் நெல்லிக்காய் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான இந்திய பானமாகும். நெல்லிக்காய் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் வளமான மூலமாகும், மேலும் அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நெல்லிக்காய் ஜூஸ் என்றால் என்ன?
நெல்லிக்காய் சாறு நெல்லிக்காய் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இந்தியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு மரத்தில் வளரும் ஒரு சிறிய, வட்டமான பழமாகும். நெல்லிக்காய் பழங்கள் பிரகாசமான நிறத்தில் புளிப்பு சுவை கொண்டவை.
நெல்லிக்காயில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது குறிப்பாக வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து ஆகும். வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பிற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு அவசியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த உதவும்.
நெல்லிக்காய் ஜூஸ் பயன்கள் Amla Juice Benefits
நெல்லிக்காய் சாறு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, அவற்றுள்:
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்:
நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்து ஆகும். வைட்டமின் சி உடல் வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, அவை தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:
நெல்லிக்காய் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள், அவை செல்களை சேதப்படுத்தும், இது முன்கூட்டிய வயதானது, சுருக்கங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது:
நெல்லிக்காயில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது முடி வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத கனிமமாகும். இரும்பு மயிர்க்கால்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறது, இது முடி வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்:
நெல்லிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். மன அழுத்தம் உடலை சேதப்படுத்தும் மற்றும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மன அழுத்த சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் நெல்லிக்காய் உதவும்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:
நெல்லிக்காய் நார்ச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். ஃபைபர் செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சினைகளைத் தடுக்க உதவும்.
கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது:
நெல்லிக்காய் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். கல்லீரல் ஒரு முக்கிய உறுப்பு ஆகும், இது உடலை நச்சுத்தன்மையாக்க உதவுகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும், ஒட்டுமொத்த கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் நெல்லிக்காய் உதவும்.
நெல்லிக்காய் ஜூஸ் செய்வது எப்படி?
நெல்லிக்காய் ஜூஸை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். இதோ ஒரு எளிய ரெசிபி:
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கப் நெல்லிக்காய் பழங்கள்
- 1 கப் தண்ணீர்
- நெல்லிக்காய் பழங்களை கழுவி தண்டுகளை நீக்கவும்.
- நெல்லிக்காய் பழங்களை மிருதுவாகும் வரை பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
- சாற்றை ஒரு டம்ளரில் வடிகட்டவும்.
- தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.
ஆரோக்கிய உணவு கடைகளிலிருந்தும் நெல்லிக்காய் சாற்றை வாங்கலாம். நெல்லிக்காய் சாற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, புதிய மற்றும் ஆர்கானிக் ஒரு பிராண்டைத் தேட மறக்காதீர்கள்.
நெல்லிக்காய் ஜூஸ் சாப்பிட டிப்ஸ்
நெல்லிக்காய் சாற்றை சொந்தமாக அனுபவிக்கலாம் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் அல்லது எலுமிச்சை போன்ற பிற பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
சாஸ்கள், சட்னிகள் மற்றும் பிற இந்திய உணவுகள் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
நெல்லிக்காய் சாறு அனைத்து வயதினரும் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான பானமாகும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நெல்லிக்காய் சாறு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.