வஞ்சரம் மீன் பயன்கள் : உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மீன்

புதிய, ஆரோக்கியமான கடல் உணவு விருப்பங்களை ஆராய விரும்பும் கடல் உணவு ஆர்வலரா நீங்கள்? வஞ்சரம் மீனைப் பற்றி மேலும் அறியுங்கள், இது ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உப்பு நீர் உணவாகும். இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், மாக்கரல் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பிரபலமான மீனின் பல்வேறு சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை நாம் ஆராய்வோம்.

வஞ்சரம் என்றால் என்ன மற்றும் அதை எங்கே காணலாம்?

வஞ்சரம் ( Mackerel Also known as seer fish ), அறிவியல் ரீதியாக ஸ்கோம்பெரோமோரஸ் (Scomberomorus) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்தியப் பெருங்கடல் மற்றும் அதனுடன் இணைந்த கடல்களில் காணப்படும் ஒரு பெரிய உப்பு நீர் மீன்.. இது பல்வேறு பகுதிகளில் பல்வேறு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது:

கேரளாவில் நெய்மீன்
தமிழ்நாட்டில் வஞ்சரம் அல்லது சீலா
இலங்கையில் தோரா
மகாராஷ்டிராவில் சுர்மை
வட கேரளாவில் ஐக்கூரா

வஞ்சரம், அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றது.

வஞ்சரத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரம்:

வஞ்சரம் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்கள் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாக மாறுகிறது. 100 கிராம் வஞ்சரம் :

கலோரிகள்: 114
புரதம்: 22கி
கொழுப்பு: 2கி
கொலஸ்ட்ரால்: 58மிகி
சோடியம்: 200மிகி
கால்சியம்: 40மிகி
இரும்பு: 2.28மிகி

கூடுதலாக, வஞ்சரம் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் B, C, மற்றும் D, பொட்டாசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.

வஞ்சரம் மீன் பயன்கள்

உங்கள் உணவில் வஞ்சரத்தை சேர்ப்பதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

உயர்தர புரத ஆதாரம்

வஞ்சரம் உயர்தர புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகும், 100கி பரிமாறலில் 22கி வழங்குகிறது. இது பனீர் மற்றும் முட்டை போன்ற மற்ற புரத ஆதாரங்களை விட சிறந்தது.

போதுமான புரத உட்கொள்ளல் பின்வருவனவற்றிற்கு முக்கியமானது:

தசை திரளை உருவாக்குதல் மற்றும் பராமரித்தல்
ஆசைகளைக் குறைத்தல்
வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்தல்
எடை இழப்பு முயற்சிகளுக்கு ஆதரவு அளித்தல்

இதய ஆரோக்கியத்திற்கான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்

வஞ்சரத்தில் காணப்படும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பல இதய நன்மைகளை வழங்குகின்றன:

வீக்கத்தைக் குறைத்தல்
டிரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைத்தல்
கொலஸ்ட்ரால் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்துதல்
இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

வீக்க எதிர்ப்பு பண்புகள்

நாள்பட்ட வீக்கம் நீரிழிவு நோய் மற்றும் மூட்டு வாதம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்னைகளுக்கு வழிவகுக்கும். வஞ்சரத்தில் உள்ள ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் வலுவான வீக்க எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்க நோய்களை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

கால்சியம் அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், வஞ்சரம் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அத்தியாவசியமான பிற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:

புரதம்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
வைட்டமின் D
பொட்டாசியம்

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒன்றிணைந்து எலும்பு தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன, கால்சியம் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் எலும்பு சிதைவைத் தடுக்கின்றன.

Also Read: பாறை மீன் பயன்கள்: ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு தேர்வு

எடை இழப்பு நண்பன்

சில கிலோக்களை இழக்க விரும்பினால், வஞ்சரம் உங்கள் உணவில் மதிப்புமிக்க சேர்க்கையாக இருக்கலாம்:

உயர் புரத உள்ளடக்கம் வயிறு நிறைவை ஊக்குவிக்கிறது
குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பசியை அடக்கவும் கொழுப்பு படிதலைக் குறைக்கவும் உதவலாம்

தோல் ஆரோக்கியம் மற்றும் வயது முதிர்வு எதிர்ப்பு நன்மைகள்

வஞ்சரத்தில் உள்ள ஆக்சிஜனேற்றம் எதிர்ப்பு பொருட்கள் பின்வரும் வழிகளில் ஆரோக்கியமான, இளமையான தோற்றமுள்ள தோலுக்கு பங்களிக்கலாம்:

தடையற்ற கதிர் சேதத்திலிருந்து பாதுகாத்தல்
நுண்ணிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களைக் குறைத்தல்
தோல் நிறத்தை பிரகாசமாக்குதல்

உங்கள் உணவில் வஞ்சரத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது

இப்போது நீங்கள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அறிந்திருக்கிறீர்கள், உங்கள் உணவுகளில் வஞ்சரத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். இங்கே சில பரிந்துரைகள்:

எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகளுடன் வறுத்த வஞ்சர துண்டுகள்
தேங்காய் பாலுடன் வஞ்சர கறி
வறுத்த காய்கறிகளுடன் வஞ்சரம்
வஞ்சர டாகோஸ்
கிரிஸ்பி மூலிகை கிரஸ்ட் கொண்ட வேக வைத்த வஞ்சரம்

சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு சுவையான பாதை

உங்கள் உணவில் வஞ்சரத்தை சேர்ப்பது இதய மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிப்பது முதல் எடை மேலாண்மை மற்றும் தோல் பராமரிப்பு வரை பரந்த அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும். இதன் சுவையான சுவை மற்றும் சமையலில் பல்துறை தன்மை ஆகியவை சுவையான உணவுகளை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் தங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை மேம்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக மாறுகிறது.

வஞ்சரம் மீன் பயன்கள் : உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் உணவுக்கான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மீன்

வஞ்சரத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரம்: