கத்தரிக்காயின் நன்மைகள்

கத்தரிக்காய் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அடங்கிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும். அவை உங்கள் இதயம் உட்பட உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும்.அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழம் இருந்தாலும் பெரும்பாலும் காய்கறியாக கருதப்படுகிறது. அவை பூக்கும் தாவரத்தில் இருந்து வளர்ந்து விதைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

அளவு மற்றும் நிறத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. அடர் ஊதா நிற தோலுடன் கூடிய கத்தரி மிகவும் பொதுவானது, அவை சிவப்பு, பச்சை அல்லது கருப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவையை கொண்டு வருவதோடு, கத்தரிக்காயானது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தருகிறது.

கத்தரிக்காயின் 7 ஆரோக்கிய நன்மைகள்.

1. பல ஊட்டச் சத்துக்கள் நிறைந்தது

கத்திரிக்காய் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு, அதாவது சில கலோரிகளில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன.

ஒரு கப் (82 கிராம்) கத்தரிக்காயில் பின்வரும் சத்துக்கள் உள்ளன:

• கலோரிகள்: 20
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 5 கிராம்
• ஃபைபர்: 3 கிராம்
• புரதம்: 1 கிராம்
• மாங்கனீஸ்: RDI இல் 10%
• ஃபோலேட்: RDI இல் 5%
• பொட்டாசியம்: RDI இல் 5%
• வைட்டமின் கே: ஆர்டிஐயில் 4%
• வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 3%

கத்தரிக்காய் நியாசின், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் உள்ளிட்ட பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் சிறிய அளவில் உள்ளன.

2. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்

பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, கத்தரிக்காயில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்பது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும் பொருட்கள்.

3.இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்

சில ஆய்வுகள் கத்தரிக்காய் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கூறுகின்றன.

4.இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

உங்கள் உணவில் கத்தரிக்காயைச் சேர்ப்பது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும். ஏனெனில் கத்தரிக்காயில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது செரிமான அமைப்பு வழியாக அப்படியே செல்கிறது.நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை செரிமான விகிதத்தை குறைப்பதன் மூலம் உடல் சர்க்கரையை உறிஞ்சும் வேகத்தை குறைக்கிறது . 

5.எடையை குறைக்க 

கத்தரிக்காய் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருப்பதால், அவை எடையை குறைக்க  ஊக்குவிக்கும். 

6. புற்றுநோயை தடுக்கும் 

கத்தரிக்காயில் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடும் பல பொருட்கள் உள்ளன.உதாரணமாக, சோலாசோடின் ரம்னோசில் கிளைகோசைடுகள் (SRGs) என்பது கத்தரிக்காய் உட்பட சில நைட்ஷேட் தாவரங்களில் காணப்படும் ஒரு வகை கலவை ஆகும். இவை புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன 

7. சமைக்க மிகவும் எளிதானது

கத்தரிக்காய் சமைக்க எளிதானது . கத்தரிக்காயை  சுடலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வதக்கி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொடியுடன் சுவைக்கலாம்.

கத்தரிக்காய் அதிக நார்ச்சத்து, குறைந்த கலோரி உள்ள  உணவாகும், கத்தரிக்காய் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் வருகிறது.இதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் இருந்து இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் எடை குறைப்பு வரை, கத்தரி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு.

தூக்கத்தின் அவசியம் என்ன?