முடக்கத்தான் கீரை பயன்கள்: தமிழகத்தின் பாரம்பரிய மருத்துவ கீரை

முடக்கத்தான் கீரை, தமிழகத்தின் பாரம்பரிய உணவு மற்றும் மருத்துவ கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பெற்றுள்ளது. இந்த அற்புதமான கீரையின் வரலாறு பல நூற்றாண்டுகள் பழமையானது. சித்த மருத்துவத்தில் இது ஒரு முக்கிய மூலிகையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவாரஸ்யமான தகவல்

முடக்கத்தான் கீரை தனது பெயரைப் பெற்றது அதன் குணத்திலிருந்தே! “முடக்கு” என்றால் தமிழில் “மடக்கு” அல்லது “சுருக்கு” என்று பொருள். இந்த கீரையை சாப்பிடும்போது, அது வாயில் ஒரு சுருக்கும் உணர்வை ஏற்படுத்தும். இந்த தனித்துவமான உணர்வே இதற்கு இந்த பெயரை பெற்றுத் தந்தது.

முடக்கத்தான் கீரையின் மருத்துவ பயன்கள்

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இது வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுகிறது. தினமும் முடக்கத்தான் கீரையை உணவில் சேர்ப்பது உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை மேம்படுத்த உதவும்.

2. இரத்த சோகையை தடுக்கிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் அதிக அளவில் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இது இரத்த சோகையை தடுக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முடக்கத்தான் கீரையை தொடர்ந்து உணவில் சேர்ப்பது இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க உதவும்.

3. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் குறிப்பிட்ட வேதிப்பொருட்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையை பெற வேண்டும்.

4. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. இது மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மேலும், இது வயிற்றுப் புண் மற்றும் அமிலத்தன்மையை குறைக்க உதவுகிறது.

5. எடை குறைப்புக்கு உதவுகிறது

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட முடக்கத்தான் கீரை, எடை குறைப்பு முயற்சிகளுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாகும். இது வயிற்றை நிரப்புவதோடு, நீண்ட நேரம் பசி உணர்வை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் தங்கள் உணவு பட்டியலில் முடக்கத்தான் கீரையை சேர்க்கலாம்.

6. தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் தோலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது முதுமை அடையும் செயல்முறையை தாமதப்படுத்தி, தோலை இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், இது முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவுகிறது.

7. கண் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள வைட்டமின் A கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது கண்புரை மற்றும் இரவு குருட்டுத்தன்மையை தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், இது கண்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

8. மூட்டு வலியை குறைக்கிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள ஆன்டி-இன்ஃப்ளமேட்டரி பண்புகள் மூட்டு வலியை குறைக்க உதவுகின்றன. இது ஆர்த்ரைடிஸ் போன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நிவாரணம் அளிக்க உதவும். தினமும் முடக்கத்தான் கீரையை உணவில் சேர்ப்பது மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

9. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

முடக்கத்தான் கீரையில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது இதய நோய்களின் ஆபத்தை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் இதயத்தை பாதுகாக்க உதவுகின்றன.

10. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்

சமீபத்திய ஆய்வுகள் முடக்கத்தான் கீரையில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதைக் காட்டுகின்றன. இதில் உள்ள குறிப்பிட்ட வேதிப்பொருட்கள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க உதவக்கூடும். இருப்பினும், இந்த துறையில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

முடக்கத்தான் கீரையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

1. கீரை பொரியல்

முடக்கத்தான் கீரையை எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடலாம். இது சுவையான முறையாக இருக்கும்.

2. கீரை சூப்

முடக்கத்தான் கீரையை சூப்பாக செய்து பருகலாம். இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

3. கீரை சாலட்

புதிய முடக்கத்தான் கீரையை சாலடாக சாப்பிடலாம். இது பசலைப்பருப்பு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

4. கீரை ஜூஸ்

முடக்கத்தான் கீரையை சாறு எடுத்து பருகலாம். இது உடலின் நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவும்.

5. கீரை அடை

முடக்கத்தான் கீரையை அடையாக செய்து சாப்பிடலாம். இது ஒரு சுவையான காலை உணவாகும்.

முடக்கத்தான் கீரை ஒரு அற்புதமான உணவு மற்றும் மருந்து. இதன் பல மருத்துவ பயன்கள் நம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. ஆனால் எந்த உணவையும் போல, இதையும் மிதமான அளவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக, ஏதேனும் மருந்துகள் எடுத்துக் கொண்டிருந்தால், முடக்கத்தான் கீரையை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முன் மருத்துவரின் ஆலோசனையை பெறுவது நல்லது.

உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடக்கத்தான் கீரையை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்க்க தொடங்குங்கள். உங்கள் உள்ளூர் காய்கறி சந்தையில் தரமான முடக்கத்தான் கீரையை வாங்குங்கள். முடக்கத்தான் கீரை சாகுபடி செய்ய விரும்புபவர்கள், உள்ளூர் தோட்டக்கலை மையங்களில் இருந்து விதைகளை வாங்கி முயற்சி செய்யுங்கள். முடக்கத்தான் கீரையின் அற்புதமான பயன்களை நீங்களும் அனுபவியுங்கள்! ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு முடக்கத்தான் கீரையை உங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக்குங்கள்!

Also Read: பாலக்கீரை பயன்கள்: உலக காய்கறி ராணி